我國每年逾200萬噸地溝油返回餐桌，嚴重危害到大眾的健康和飲食健康。現在企鵝榨油機廠家教您在生活中如何辨別地溝油。

鑒別地溝可以從看、聞、聽、嘗、問五方面入手。

看，純凈的植物油呈無色透明狀，如果生產過程中加入色素或雜質，顏色和透明度就會改變。

每種油都有自己的氣味。正常的食用油只會散發出淡淡的香味。將油加熱，如果有臭味，就更可能是“地溝油”了。

嘗，可以用筷子蘸一滴油，品嘗味道。如果口感偏酸或者有異味，就很有可能是;地溝油;

聽，可將油點燃并聽其響聲。燃燒正常無聲響的是合格產品；燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，是由于水分超標；燃燒時發出;噼啪;爆炸聲的，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品。
還可以問商家的進貨渠道，還要索要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門的抽樣檢測報告。