食用油作為生活中日常用品，但大家對其的了解卻是非常少。不合格的食用油中會含有大量的有害物質，對人體造成難以想象的危害。今天鄭州企鵝榨油機廠家就告訴大家食用油中對人體危害較大的化學物質都有那些：

 1.芥酸

 多存在于菜籽油中，人體在攝入芥酸后不容易被人體氧化分解，因此不能將甘油芥酸酯轉變為甘油油酸酯，過多的甘油芥酸酯就會沉積在骨骼肌、心肌等處，引發心臟問題。

 2.棉酚  

 多存在與棉籽油中， 棉酚含有酚毒甙，毒性很強，對人體的神經和血管均有毒害作用，對心臟、肝、腎損害較嚴重。長期使用對人的生殖系統有毒害作用，造成生殖系統功能紊亂。

 3.多環芳烴

 存在于很多種類的食用油中，多環芳烴是一類致癌的化合物，食用油中有機物的不完全氧化會產生多環芳烴，食物油中多環芳烴主要是由環境污染和食品工藝過程造成的。多環芳烴中的苯并芘危害很大，是一個脂溶性比較強的致癌物質，能吸入到體內，進入肺泡甚至血液，導致肺癌和心腦血管問題。

 4.黃曲霉素

 多存在于花生油中，花生顆粒大，質地軟，在儲存過程中容易破碎出油，產生黃曲霉素。  有致癌作用，嚴重影響大家的身體健康。

 以上的有害物質在合格食用油中的含量很少，我國對其含量有非常嚴格的規定，不會危害我們的身體健康，我們在購買食用油時盡可能選購大廠家食用油，這樣才能吃出營養、吃出健康。

 如果您需要了解更多歡迎致電鄭州企鵝，電話0371-56699236。