大豆油是我國消耗量非常大的食用油之一，其制取工藝可以分為浸出和壓榨兩種，一般采用的是浸出工藝，由于很多小型廠家沒有相應的浸出設備，所以今天就為大家介紹壓榨大豆油過程中需要注意的事項。
   大豆油屬于含油量比較低的油料作物，物理壓榨一般采用的就是螺旋榨油機，其物理工藝可以分為冷榨、熱榨，不論是冷榨還是熱榨其經常出現的問題有以下幾點:首先，不進料，出餅不順或者不出餅，這大都與設備有很大的關系，特別是新購買的榨油機在初次使用時，設備未經磨合不進料、不出餅是經常發生的事情，也可能由于投料不均勻堵塞撥料葉子導致不進料。油料的濕度、水分也是導致進料困難，出餅不順的原因之一。其次是壓榨時跑渣嚴重，其實螺旋榨油機少量的跑渣屬于正常現象，如果跑渣過多就是問題，跑料太多與油料的水分含量有很大關系，水分過多，跑渣為片狀，榨出的油脂中含有大量的白沫，而且出來的餅比較柔軟，很容易變形。水分少，跑渣為粉末狀，出餅不規則，出油斷斷續續。
   還有一個問題是過濾設備選擇。制出油脂后，過濾是不能缺少的步驟，很多人在過濾豆油時，發現過濾的速度非常慢，而且效果也不好，需要多次過濾。其實大豆油屬于粘稠類油脂，很多型號的過濾設備在過濾時由于油脂粘稠使過濾效果大打折扣，現在過濾豆油市場上選擇較多的為離心過濾機。鄭州企鵝榨油機廠家提供更加好的榨油機設備，全自動化讓大家操作更加簡單，如果大家有需要歡迎咨詢了解,電話0371-56699236
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